دانلود پاورپوينت چربی ها و روغن های سرخ کردن جهت رشته تغذیه در قالب 48 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش
روغن سرخ كردنی مناسب برای استفاده صنعتی بايد در مقابل اكسيداسيون مقاوم بوده، نقطه دود بالایی داشته، در هنگام سرخ كردن كف زيادی تشكيل نشده، نقطه ذوب پایین، بدون طعم و بو، دارای ارزش تغذيه ای خوب و عملاً فاقد اسيد های چرب ترانس باشد.
فهرست مطالب
تعریف
انواع چربی ها و روغن های سرخ کردنی
تاثیر خصوصیات و ترکیبات روغن های سرخ کردنی در کیفیت و پایداری آن
بررسی چند روغن
یک مشکل در روغن پالم
روغن زیتون
روغن سویا و کلزا
روغن پوسته ی برنج
مزایای روغن پوسته ی برنج با کیفیت
روغن بادام زمینی
چرا روغن بادام زمینی نه؟
روغن کنجد
روغن تخم پنبه
روغن هسته ی انگور
روغن ذرت
و...
فایل های دیگر این دسته
-
قیمت: 22٬000 تومان
پاورپوینت اهمیت شناخت گروه های غذایی
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی
-
قیمت: 22٬000 تومان
پاورپوینت خصوصيات فيزيولوژيكی كپک ها
-
قیمت: 24٬000 تومان
پاورپوینت بهداشت و سلامت غذا
-
قیمت: 26٬000 تومان
پاورپوینت بهداشت مواد غذائی
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت امنیت مواد غذایی
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت غذای سالم در ايران و جهان
-
قیمت: 24٬000 تومان
پاورپوینت درباره نوشابه
-
قیمت: 30٬000 تومان
پاورپوینت درمان چاقی با استفاده از تدابیر ساده طب سنتی
-
قیمت: 27٬000 تومان
پاورپوینت آشنایی با دمنوش های طبیعی